Le nostre origini
Podere La Fortuna ha una lunga storia che affonda le radici negli anni ’50.
Nel corso degli anni, il podere ha visto susseguirsi diversi proprietari, ma è stato negli anni ’80 che è diventato parte della nostra famiglia, portando con sé il ricordo di un legame profondo con la terra.
Fin dall’inizio, ci siamo dedicati alla frutticoltura, ma negli ultimi 15 anni abbiamo scelto di concentrarci sull’olivicoltura, riscoprendo la passione per un prodotto che racconta il nostro territorio: le colline argillose di Brisighella.
Oggi produciamo tre tipi di olio extravergine, ciascuno pensato per soddisfare diverse esigenze culinarie. Il nostro primo olio, delicato e armonioso, ha segnato l’inizio del nostro percorso. Successivamente, ci siamo orientati su un olio dal carattere più intenso, che conquista i palati più audaci. Infine, abbiamo creato un olio pensato per l’uso quotidiano, versatile in cucina e ricco di qualità.
Ogni goccia di olio racchiude il lavoro di generazioni, il legame profondo con le nostre colline e con la storia della nostra famiglia. Per me, ogni bottiglia non è solo un prodotto, ma un pezzo di storia, di passione e di casa.
Company profile
Podere La Fortuna è strutturato per gestire spedizioni in tutta Italia, nei Paesi dell’Unione Europea e verso il Regno Unito. Lavoriamo già con clienti internazionali, sia nel canale retail che nel settore Ho.Re.Ca. Siamo regolarmente autorizzati per le pratiche doganali e le esportazioni, garantendo un servizio efficiente e conforme alle normative in vigore.
Abbiamo scelto di non imporre un ordine minimo, per offrire flessibilità a ristoratori, negozi specializzati e distributori che desiderano testare i nostri prodotti in piccoli volumi, per poi introdurli gradualmente nel proprio assortimento. Ogni spedizione è curata nei dettagli, utilizzando scatole certificate per il trasporto di alimenti liquidi, che assicurano integrità e protezione del prodotto.
Tutto l’olio extravergine di oliva che produciamo proviene esclusivamente dai nostri oliveti. Gestiamo internamente le seguenti fasi della filiera: coltivazione, raccolta, imbottigliamento e stoccaggio. Per la fase di molitura ci affidiamo a frantoi locali certificati.
Per preservarne al meglio le caratteristiche organolettiche, l’olio viene conservato in serbatoi di acciaio inox inertizzati con azoto: una tecnica che isola il prodotto dal contatto con l’ossigeno, rallentando l’ossidazione e prolungando freschezza e qualità nel tempo.
I clienti possono inoltre prenotare annualmente le forniture, definendo in anticipo i volumi e i formati desiderati, dalle bottiglie da 500 ml ai contenitori da 100 ml.
Per i paesi europei forniamo il prodotto con etichettatura conforme al mercato di destinazione.
Scheda tecnica Podere La Fortuna
Superficie olivetata: 14 ettari
Numero totale di piante: 17.000
Cultivar coltivate: Leccio del Corno, Maurino, Favolosa, Sperone di Gallo, Leccino, Frantoio, Pendolino, Cima di Melfi, Don Carlo, Lecciana
Sistemi di allevamento: superintensivo (prevalente), vaso e alberello (in appezzamenti secondari)
Altitudine dei terreni: compresa tra i 100 e i 200 metri s.l.m.
Zona di produzione: valle del rio Albonello, affluente del Marzeno, nel comprensorio collinare di Brisighella (RA)
Tecnica di raccolta: meccanizzata (su impianti superintensivi), manuale (in parcelle tradizionali)
Molitura: effettuata attualmente presso frantoi terzi qualificati
Conservazione: olio stoccato in serbatoi in acciaio inox alimentare, inertizzati con azoto per ridurre l’ossidazione e preservare al meglio le caratteristiche organolettiche
Imbottigliamento: eseguito internamente, con controllo diretto su ogni fase della filiera
Produzione media annua: circa 5.500 litri nella campagna 2024/25 (dato in crescita)
Certificazioni: aderente al sistema SQNPI – Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata
Presenza in guide e riconoscimenti:
Oli d’Italia – Gambero Rosso
Bibenda – Fondazione Italiana Sommelier
Il Golosario – Paolo Massobrio
Flos Olei – Marco Oreggia
Canali di distribuzione attivi:
Vendita diretta
E-commerce
Negozi specializzati
Forniture settore horeca in Italia, Unione Europea e Regno Unito
